吃水煮菜能瘦？7个减肥坏话正在危害你的健康

本文转自：东谈主民网-科普中国

流言：网上有许多减肥法子，比如，吃“冷米饭”等放凉的主食能减肥；只吃水煮菜能减肥；生果热量低，吃生果不错减肥；吃辣不错减肥；吃某种食物，吃的越多瘦的越快；吃骗取餐概况擢升基础代谢；吃完饭后再吃一根香蕉就能对消热量、吸走脂肪；“液断减肥法”，喝着喝着就瘦了。它们都靠谱吗？

流言分析：笔据《中国住户养分与慢性病景况讲述2020》，中国成年住户超重肥美率已进步50%，其中肥美率已进步16%。

肥美会增增多种慢性病的风险，是以越来越多的东谈主都开动温雅减肥话题。网上也有许多减肥法子，比如上文中流言中就列举了许多。

这些作念法真的能减肥吗？今天给寰球一个个证明晰。

只吃水煮菜能减肥？

真相：只吃水煮菜不一定能让你减肥，却可能导致养分不良，危害体魄健康。

减肥需要的是合理的饮食结构和平衡的养分摄入，单一食物难以骄矜这一需求。

分析：比较于爆炒油焖红烧等其他烹调容貌，水煮菜世俗不错减少摄入的油脂和热量，因为不需要添加大批的油来烹调，这样作念有助于减少它的热量，是以许多东谈主说这样作念能减肥。

其实也不一定。

减肥的关键是收敛能量的出入平衡，唯有能量摄入小于能量开销，能力减肥。只吃水煮菜，但如果吃的畸形多，还吃许多能量比较高的菜，比如土豆片、山药片、藕片等淀粉含量高的蔬菜，能量通常很高，也会长胖的。

况兼，只吃水煮菜、不吃肉蛋奶，也莫得生果等食物，水煮菜不成提供体魄所需的一起养分素，比如优质卵白质、脂肪等，可能会导致养分不良，影响体魄健康。健康的减肥，不仅要收敛热量摄入，还要确保摄入各种化的食物，包括肉蛋奶，确保富裕的养分。

总的来说，只吃水煮菜不一定能减肥，况兼这样吃也很不健康，减肥也要保险合理的饮食结构和平衡的养分摄入。

生果热量低，吃生果不错减肥？

真相：吃生果不一定能减肥。即使是热量不高的生果，吃太多也会增肥，更别提还有许多热量不低的生果。

分析：生果世俗热量不大，况兼富含纤维和水分，这使得它们成为东谈主们心目中的减肥理思选定之一。

但是，单纯吃生果来减肥也不一定能圆梦。

当先，生果固然热量相对不高，但大多数依然含有一定数目的碳水化合物，否则怎样这样甜，如竟然的吃许多，比如你如果每天吃三四斤葡萄、草莓，一样也会导致体重增加。况且有些生果的能量可根柢不低，比如榴莲的热量150kcal/100g、牛油果的热量是171kcal/100g，多吃可不会让你减肥。

其次，跟蔬菜一样，单独来看，生果和蔬菜都很健康，如果恒久只依靠生果来减肥，可能会导致养分不良和体魄健康问题。饮食健康的关键在于食物各种、养分平衡。

总的来说，减肥不代表就能宽解吃各式生果，多吃也会长胖，况兼有些生果的热量可不低，反而更容易变胖。

吃辣不错减肥？

真相：吃辣不一定能减肥，况兼许多辣的食物能量高还可口，更可能会让你更胖。

分析：许多东谈主吃辣后，会嗅觉体魄发烧、酡颜、出汗、酡颜……跟畅通明的嗅觉很像，就认为是吃辣促进东谈主体的朝三暮四，匡助浮滥更多热量，就能减肥了。

事实上，这种出汗和畅通浮滥热量王人备是两码事。

东谈主们吃辣椒嗅觉到辣，并不是一种热感，而是痛觉。辣椒中的辣素主要因素是辣椒素，当东谈主体摄入辣椒后，辣素会刺激神经，导致体温升高，出汗主如果为了散热，跟畅通代谢浮滥脂肪王人备不一样。

固然辣椒素也有一定的热量浮滥和促进朝三暮四的作用，但仅靠闲居吃饭的量，增加的那点能量浮滥险些是九牛一毛。况兼，许多辣的食物都油多盐多，滋味好，很容易多吃，思思风靡寰宇的川菜、麻辣小龙虾、麻辣牛蛙，你以为天天吃这些可口的，还能减肥？

总的来说，迷信吃辣减肥，可能让你越吃越肥。

吃某种食物，吃的越多瘦的越快？

真相：莫得任何一种食物不错保证吃得越多，瘦得越快，减肥的中枢依然得看总体能量的摄入和浮滥差。

分析：减肥的关键是收敛总体热量摄入，确保浮滥的能量大于摄入的能量。即使是一些被认为有助于减肥的食物，如蔬菜或生果，吃得太多也会导致热量摄入过多，最终也会体重增加。

况兼，只吃某一种食物也并不健康，它无法提供体魄所需的一起养分素，可能导致其他养分素的衰退，进而出现养分不良问题，影响体魄健康。举例，只吃生果，就很容易导致体魄衰退优质卵白质，很容易导致掉头发、皮肤轻佻、女性生理期错杂等健康问题。

莫得任何一种食物不错保证越多吃就能越快地瘦下来。减肥是一个复杂的流程，需要空洞磋议饮食、畅通和生活风气等因素。要思有用减肥，关键是收敛总体热量摄入，保握合理的饮食结构和适量的畅通。合理的饮食结构包括各种化的食物，稳健的热量摄入量，以及富裕的养分素。适量的畅通不错增加能量浮滥，改善体魄代谢。

总的来说，思要减肥，不成依赖只吃某一种食物。

吃骗取餐概况擢升基础代谢？

真相：恒久依赖骗取餐可能导致体重反弹和代谢问题，不提倡算作减肥战术。

分析：骗取餐是指在蚁合一段时候的相对低热量低油脂低碳水饮食之后，挑选一个相对固定的时候给我方来一次高热量高碳水的饮食。一些东谈主说法认为，世俗性的低热量饮食会导致基础代谢率下跌，而骗取餐不错通过增加热量摄入来刺激代谢，使基础代谢率得以擢升进而完了减肥效力。

但是，科学询查并未明确阐扬骗取餐概况擢升基础代谢。骨子上，过度摄入高热量、高碳水化合物的餐食可能会导致能量多余，最终导致体重增加。固然骗取餐可能会在短期内导致代谢率的暂时性增加，但恒久依赖骗取餐可能会导致体魄对热量的编削机制失调，进而影响基础代谢率。

另外，骗取餐时时会冲破日常的节食法规，可能会影响东谈主们关于饮食的收敛才略，增加暴饮暴食的风险，最终导致体重反弹。

因此，骗取餐并不是一个科学有用的减肥战术，不提倡恒久依赖此类餐食来减肥。

吃饭后吃XX食物能对消热量吸走脂肪？

真相：吃完饭后再吃某些特定的食物并不成对消热量或吸走脂肪，只会进一步增加能量摄入，更容易长胖。

分析：有东谈主说，吃完饭后再吃点别的东西不错对消食物热量，吸走脂肪，比如，暖锅后一杯酸奶，烧烤后一根香蕉，不错对消热量、看管肥美。

这王人备是白天见鬼。

要知谈，酸奶、香蕉等食物本人并莫得尽头的热量对消或吸脂作用。况兼，它们本人的热量就不低，比如，一杯200毫升酸奶的热量梗概有150千卡，一根100克傍边香蕉的热量梗概为97千卡，吃下去只会增加能量摄入，反而更容易长胖。

总的来说，吃完饭后再吃某些特定的食物并不成对消热量或吸走脂肪，只会进一步增加能量摄入，让你的减肥硕计雪上加霜。

“液断减肥法”，喝着喝着就瘦了？

真相：“液断减肥法”是一种顶点的减肥法子，世俗指只喝水或其他液体，不进食固体食物。固然可能会导致短期体重松开，但这种减肥法子存在严重的健康风险。

分析：“液断减肥法”是一种顶点的减肥法子，世俗指在一段时候内只喝水或其他低热量的液体，不进食固体食物。这种法子的旨趣是规模热量摄入，从而导致体重松开。由于水分和其他液体莫得固体食物那样的热量，是以在短期内可能会导致体重下跌。

但是，液断减肥法存在严重的健康风险。当先，恒久只依靠液体摄入会导致养分不良，因为喝水只可给体魄提给水，其他的养分就都没了，体魄赖以生计所需的卵白质、脂肪、碳水化合物、维生素等养分素都莫得，就很容易导致代谢错杂、免疫力下跌、肌肉流失等健康问题。其次，如果只喝水，还会影响体魄的水电解质平衡，导致脱水和其他健康问题。因此，恒久依赖液断减肥法来减肥是不可取的。

总的来说，“液断减肥法”存在严重的健康风险，不可取。

作家：科信食物与养分信拒却流中心科学时刻部主任阮光锋

审核：中国疾病防卫收敛中心询查员、医学博士张宇